與在地產銷班-22班，契作無毒黑豆，使用古法甕釀黑豆蔭油。

蔭油的釀製味道因黑豆的不同而有了不一樣的呈現方式，

在老闆的堅持下，完全無添加是他的堅持，在味道上與一般醬油有了更不同的味道。

其前韻鹹中帶甘，中間帶了些許酸味，並在尾部融合了淡淡苦味，在與海鮮的碰撞上，

正因蔭油的鹹、酸味使得其鮮甜更上一層，並在尾韻上蓋掉了海鮮的腥。

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